Почему разработчики не дружат с Serverless

Хочу сделать комплимент автору за сбалансированный взгляд на проблему. Даже создал аккаунт специально для этого.

Я отношусь к тому малому бизнесу (стартап) который получает указанные приеимущества скорости разработки и цены. Роботал 30+ лет в индустрии

Мы используем Microsoft Azure и они предлагают более дорогой сервис, чтобы увеличить скорость первого ответа холодного микро сервиса.

Проблемы упомянутые в комментариях решаются грамотной архитектурой и планированием devops.

Trade-offs всегда будут присутствовать, задача из определить и сделать выбор наиболее подходящий для бизнеса.

Автор явно понимает как это делать.