Аппаратное обеспечение web-проекта

без конкретики и нюансов проекта/архитектуры/требований вряд ли что-то конкретное можно сказать. посмотрите на доклады конференции HiLoad и сайт hightscaylability

Считаем всегда по максимуму.
Тоесть БД - отдельный сервер.
Мозги - отдельный сервер
Файловый сервер - опять же отдельный.
То что они первые пару(дней\месяцев\лет) сидят на одном компе - не считаем.
А так у меня идет подсчет времени \реакции\генерации\работы с БД\ для всех страниц всех сайтов.
Сейчас я точно знаю что в среднем мозги нагружены на 28%, база данных на 60%, а время реакции в пределах нормы
И я знаю что, к сожалению, в ближайший год мне ничего апать не прийдеться.
Некому нагружать систему дополнительно