Открыть список
Как стать автором
Обновить

Комментарии 114

Благодарю. Второй раз бы сделал лучше :)
Не то слово! Ох**ть!!! Еще бы экономический расчет указали, вообще красота была бы.
Экономический расчет прост, литр пива 25 рублей, это из самого лучшего солода и самого лучшего хмеля. Подчеркну, самых лучших в Мире. Солод Касл Малтинг или Веерман, хмель английский Фагглз, ЕКГ и Нортен Брюер.
Простите, а где вы покупаете солод и хмель? Интересует больше солод для домашнего кваса. У нас в городе чего-то по магазинам не могу найти. Или я не там ищу?
я покупаю в складчину с другими пивоварами мешками 50кг, но есть и магазины с розничными объемами.
Для самого пива особого смысла считать экономику нет. Его просто сравнивать особо не с чем. То, что продают в магазинах пивом назвать сложно, то что в ресторанах лучше, конечно, но там же готовят свое, по своим рецептам, а тут ты сам себе голова. Что сварил то и пьешь. Плюс полный контроль над процессом и выбором ингредиентов. Это дорогого стоит.
Да все верно. Коллеги?
Да я одно время интересовался, раз сварил из солодового концентрата, остался очень доволен, но дальше дело пока не пошло :(. На форуме теддибир довольно долго зависал, вы мне напоминаете одного тамошнего постояльца :)
Скорее всего тот постоялец я и есть! :) Пробуйте оллгрейн, концентраты хороши, но очень дорого и особо хороших у нас нет. Можно начать с партиал мэш.
Концентраты да — дороговато, но для меня важно было получить первый результат, чтобы просто и гарантировано. И получилось! И даже при том, что концентрат был убогий и это был первый раз — все равно было гораздо лучше магазинного.
У нас в Украине вообще что-то сложно найти :(. Я посматривал на Пермский магазин — собирался привезти себе всякой всячины, да что-то и не собрался. Может как нахлынет в очередной раз — все и случится :).
Ох спасибо, я даже и не знал, что тут рядом со мной такой магазин шикарный есть.
Заинтересовало, поискал в яндексе и опа)
Пермский магазин моего товарища. Нормальный магаз.
Повезло вам с товарищем то! :)
Магазин хороший, я не спорю.
Он сам пивовар. Профессиональный.
Как ни считай, свое всегда выгоднее и вкуснее. Ну за редким исключением возможных неудач на первых парах.
Я вот дома вино делаю. Получается какая-то смешная цена за литр. И, что самое главное, девушке нравится, вкусно и полезно (черника с вороникой) =)
Тоже в последнее время полюбил вино и хочу освоить это ремесло. Дело даже не в цене, мне нравится сам процесс, результат конечно тоже хорош!
соберетесь — обращайтесь если что в личку)
я правда не очень давно этим занимаюсь, но вроде получается))
По вину достаточно много статей. Деталей тьма, условий куча.
Единственное что 100% надо соблюдать, это чистоту и отсутствие доступа кослорода в процессе брожения. Иначе все на смарку.
Каждый же делает вино по своему вкусу, у кого-то диабет — делают только сухое полакомиться иногда. Кто-то десертное любит. И на все свои условия…
Так пиво по сути — то же вино. Только сусло ячменное, а не ягодный сок. А все остальное — чистота, культуры дрожжей, условия сбраживания — все в силе.
Думаю у megadenis в вопросах соблюдения стерильности и других общих для сбраживания вещей — проблем не будет :).
Думаю нет! :) дома у меня минилаб с микроскопом и камерой Горяева для подсчета и наблюдения за клетками. Чистота контролируется.
Во во. Вы определенно тот самый форумчанин :).
Если ник такой же, то тем более тот самый! :)
Скажите, а запах при брожении вина не мешает? Когда занимался, смущал запах брожения, правда использовал водный затвор. Интересуюсь любопытства ради, ибо от употребления алкоголя отказался пару лет назад.
За вино не скажу ничего, пиво когда бродит пахнет обалденно. В зависимости от штамма дрожжей, аромат может быть фруктовый и т.д.
мм, запах есть, но он не настолько сильный и противный, чтобы быть неприятным. Стоит у меня 20л на кухне, тоже водный затвор, шланги от капельниц в банке с водой. Воду можно менять почаще и норм будет. В принципе, терпеть только полгода — месяцев 8. Дальше можно отфильтровать, процедить и маленькие емкости и на лоджию/балкон, в общем в прохладное место. Тогда уже никаких запахов.
Круто, аж слов нету! Мне бы вашу маньячность.
Как ваши домашние относятся к вашему хобби?
К хобби хорошо, жена не привыкнет никак к занятой хмелем половине морозилке, половине холодильника дрожжами, и мешкам с солодом в коридоре, а так — нормально! )
Электрик 85 уровня в действии.
Юрист по образованию. Жаль что не электрик!
Недавно передача появилась на дискавери «пивовары», я её в захлёб смотрю. Так интересно. А тут ещё на хабре такие самоделки — это знак, пора выбрать хобби по душе. Учитывая, что по образованию я никто, а в жизни электрик 50 уровня и программист 75 =).
Передачи эти уже засмотрел до дыр. Сэм Каладжионе, панк в пивоваренном мире и очень талантлив.
ое спасибо, оказывается в рутрекере выложили все 6 серий, а то в первый раз когда показывали застопорилось на первых трех
Вот где мужик то!
Спасибо! На самом деле не очень сложно!
Охренеть! Пивка бы еще попробовать :)
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Достойное. Сварить можно все что угодно, даже то что не производится, например грюйт, пиво на травах вместо хмеля и с эффектом как у настоящего абсента. Все зависит от пивовара.
Триалку пива бы скачать)
Респект за энтузиазм! Еще бы пробу снять с конечного продукта, но уж больно далеко.
Всегда поражает и вызывает зависть энергия людей, которые даже в DIY поделке допиливают внешний вид до подобного состояния. Откуда таблички?
Таблички заказывал в рекламной конторе. Бывают двух видов Гравертон и Гедаколор.
Потом обязательно нужно наладить цикл поставки пивка прямо к компу, чтобы по пути еще и охлаждалось :)
Надо подумать, как передать по витой паре! )
Проводки вынуть изнутри и передавать по трубочке. По пути завернуть в туалэт и сделать несколько витков внутри бачка унитаза для охлаждения. И перистальтический насос, чтобы не пенить продукт еретичными поршнями и мембранами.
Перестальтический насос находится у меня в разработке, надеюсь доделаю как нибудь.
Жидкости можно передавать по коаксиалу. Медленно, но реально, опыт был.
На крыше стояла антенна, кабель от которой опускался по внешней стороне дома. Крышу «отремонтировали» и повредили внешнюю оболочку кабеля. После дождя возле телевизора образовывалась лужа.
Да через конвертер спутниковой тарелки может залить легко ресивер, от дождя, поэтому на коаксиале всегда делается петля.
Увы, тогда я этого не знал. Спутник не могли себе позволить, а кабельного ТВ тогда не было, как и опыта установки антенн. В отсутствие знакомых дураков учимся на своих ошибках.
Наверно будет самый популярный пост на сегодня, все жду фотографий непосредственно самого агрегата
Аппарат сам пока не готов, в чертежах. Пока дело уперлось в деньги, все из нержавейки, очень не дешево. Как дострою, обязательно напишу пост об этом. А контроллер я доделал несколько месяцев назад, все руки не доходили написать пост.
Ну что друзья, организуем хабровстречу у megadenis? ))
Приходить в гости со своей нержавейкой :)
Резка и сварка стоит дороже, чем лист. Лист не проблема! Поэтому, даже не знаю как лучше! :)
Жена не будет рада, да и смотреть пока нечего.
пока нечего продавать. Контроллер без котлов пиво не варит! :)
А разве продавать можно? деятельность то вроде лецинзируемая! что как минимум накладывает неплохую долю к цене.
Пивоварение акцизная деятельность, а не лицензируемая. Сейчас законодательство дорабатывается по пиву.
megadenis, с нетерпением жду продолжения!
Жаль, конечно, что пивоварение не слишком соответствует тематике ресурса, но думаю многим было бы интересно почитать и попробовать сварить самому. Что-то простое. Если народ поддержит, может быть есть смысл что-то такое написать?
Я инструкцию написал простую у себя в ЖЖ, сюда выкладывать, не по тематике, ссылка на инструкцию и необходимые гаджеты в конце поста, на всякий случай Как сварить пиво самому. И еще по тегу — пиво, у меня в ЖЖ можно почить о том как самостоятельно изготовить гаджеты для пивоварения домашнего. Злоупотреблять ссылками в посте не стал, не все это любят. Цель моя — популяризация культуры пивопития и пивоварения.
Отличный монтаж и качество исполнения! ;)
Хотелось бы продукт попробовать :)
Шкаф перед покраской надо было 180 шкуркой обработать, тогда краска не отлетала бы.
Он в порошковой окраске, замучился бы отдирать. Можно было на пескоструй отдать и порошком покрасить, но тогда я не думал, что на порошке так плохо эмаль лежит.
Если шкафчик российского производства (а судя по ценнику это именно так), эта порошковая окраска отвалится сама, дайте время только.
Да российский. Сделан не очень качественно.
Увы, качественные стоят как самолет. Цифра та же самая, только в баксах.
выделенный пивопровод до рабочего места просто необходим :)
Пятничный пост во вторник :)
Я не удержался, не дотерпел, хотя и думал! )
Шикарный внешний вид!
Желаю скорее довести до победного финала столь важный проект!

p.s. А стяжки Navigator категорически не рекомендую к использованию!
Да, я обычно другие использовал, что было в соседнем магазине, то и поставил!
Блин, я аж пожалел что пиво не пью :)
Никогда не поздно начать! :) Хотя не стОит наверное. Хорошим пивом никто не спивается, его пьют на праздник за столом, оно полезное, вкусное и хорошее.
Рекомендация: выпиливая прямоугольное отверстие для центрального экрана можно было часть металла згнуть внутрь и экран прикрутить на эти загнутые внутрь полоски, тогда снаружи не торчало бы этих болтиков, выпадающих из общего вида.
Загнуть ровно метал проблематично. Предполагалась декоративная рамка вокруг экрана, закрывающая болтики.
не всю же ширину загибать :) а 4 маленьких язычка оставленных для крепления экрана :) кстати и экран бы тогда не торчал так сильно над плоскостью дверцы.
Какие сорта ХабраПива предполагаете изготавливать?
Варю Английские стили в основном.
Прекрасное для самоделок качество, просто шикарно!
Спасибо т.е. Мискликнул с телефона.
Почему-то никто не спросил до сих пор сколько времени занимает 1 цикл варения. Сколько времени занимает 1 цикл?
Раньше занимал 7-8 часов, с помывкой. Щас 5-6 часов.
Нифига себе. Я думал это многодневный процесс.

То есть уже через 6 часов можно пить свежее пиво с пузырьками? Магия!
Мы не правильно поняли друг друга. Одна варка занимает 6 часов, потом главное брожение 3-4 дня, дображивание 7 дней, и выдержка, чем дольше, тем лучше, все зависит от того что варим. От месяца, хорошо. Год лучше если высокоплотное!
Ну тогда мои представления об этом мире не являются ложными. И я некорректно задал вопрос. Спасибо за ответ.
Надо бы такое же для самогоночки замутить :)
В принципе, если переписать прогу, пойдет и для самогона.
Картинки умерли ((
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
На фотобакете превышен лимит просмотров. Завтра перезалью.
это Вы называете интуитивно понятный интерфейс? Должна быть всего одна кнопка «Приготовить пиво», а параметры настроить можно через интернет-браузер.
Так и есть. Если не менять настройки, нажал одну кнопку и пошло. А «интуитивно понятный» означает что без мануалов любой человек разберется.
Запах наверное при варке стоит сумасшедший. Окрестные мужики с авоськами не сбегаются?
Запах специфический. Для меня приятный. Больше пахнет свежим хлебом.
Работаю около пивзавода. Раньше когда проезжал мимо от запаха плохело, а сейчас очень нравится.
Перезалейте картинки на Habrastorage, пожалуйста
В наличии только айпад, завтра с утра сделаю. Очень жаль что фотобакет не справился.
Надеюсь в скором времени увидеть ваш паб на улицах страны)
я построю свою пивоварню с блекджеком и шлюхами :)
А где если не секрет вы заказывали компоненты, которые были куплены за рубежом?
Секрета нет. Ибей.
Фотографии не видно, может перезальёте, например на хабрастрорэйдж?
ПС: читать такую шикарную статью без фотографий не кошерно =)))
Девайс кошерный, только чего все по-английски? Или планируется возможность серийного производства?
Принято в пивоварении, использовать английские слова. На многие, даже перевода толкового нет, да и я английский больше люблю!
Кажется, что такие люди при помощи смекалки и паяльника могут собрать что угодно!
Подумываю заказывать у вас шкафы управления и автоматики)
Монтаж симпатичный, аккуратный. Даже не понятно при чем тут «гуманитарий». Конечно на PLC такое сделать было бы немного проще, хотя цена несопоставима.
Супер! Подскажите, как с этим всем обстоят дела спустя год? Доделали что-нибудь? И по матчасти пара вопросов: какой ТЭН использовали, чтобы исключить пригорание затора\сусла? Какой датчик температуры использовали для атмеги? Было бы интересно увидеть продолжение=)
Только полноправные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.