Комментарии 47
Люксенбург МРОТ €2141.99 в месяц, и это ещё без учёта налогов и прочих сборов которые обычно выплачивают с работника работодатели.
В Люксембурге 600к человек живёт, такой себе рынок сбыта.
В соседней Германии МРОТ 450€, что уже выглядит не так радужно. Но учитывая, что за МРОТ на полный рабочий день не найдёшь сотрудника "по-белому", то с налогами где-то столько и будет выходить в месяц. Ну и плюс всё это можно списывать с налогов, потому что аренда.
А можно поинтересоваться, откуда МРОТ в Германии в 450€? Я серьезно, мне интересно, откуда информация такая. Гугл даёт информацию про 1557€, что близко к тому, что слышал в разговорах с знакомыми, которые переехали туда. 450€ это скорее Турция, но там проблем с рабочей силой нет, как минимум по причине большого количества мигрантов из Сирии.
Ну, я тут живу, отсюда и информация.
Большинство поваров в заведениях общепита так и работают, но устроены "по-серому" на руки получают больше, а официальная ставка у них 450. 450 — это МРОТ.
У повара в Германии брутто где-то в районе 1900 евро.
2 тысячи в месяц платить за то что 2 повара низкой квалификации будут делать не хуже?
Не два, а шесть поваров. Без отпусков и выходных. И т.д.
А я смотрю, вы собрались двух поваров гонять круглосуточно?
При рабочем дне 10-12 часов обычно режим работы не 5/2, а 2/2 или хотя бы 2/1. То есть выходных получается больше. В итоге всё равно минимум 2 смены надо иметь полноценных. А ещё есть больничные и отпуска. А ещё есть макавто, который круглосуточный.
А если нужно по два повара? по три? В хороших точках поток людей огромен, и 2000$ это экономия в разы.
3. Установка работает строго по рецепту. Вот практически идеально. Можно легко подобрать оптимальное соотношение ингредиентов вплоть до грамма. Можно сократить расходы на отходы =)
4. Установка может внести дополнительные декорации, вплоть до того, что завязывать котлеты в гамбургере бантиком и поливать кетчупом в виде сердечка. Но это надо посмотреть.
Оптовое обслуживание вполне может быть и на индивидуальных условиях
Тут фишка в универсальности, а не по машине на каждое блюдо. Из-за этого получается компактность робота
Проводя параллели со станками на производстве: когда вам бывают нужны уникальные изделия или маленькие партии, выгодно иметь универсальные станки. Но если вы всё время производите однотипные изделия, то гораздо выгоднее поставить как можно более специализированные станки.
Неужели для погружения картошки в масло на самом деле нужен механизм со столькими степенями свободы?
Я не технолог, но у меня есть ощущение, что на кухне в фастфудах, где жарят картошку и бургеры,
Так погружают картошку в масло, или делают И картошку И бургеры И возможно еще некоторый набор разных продуктов?
На видео нечто напоминающее стандартный промышленный манипулятор, зачехлённый из санитарных соображений, что логично — зачем придумывать велосипед, когда можно обойтись готовым решением.
Или простого робота (или манипулятор) ложить кирпичи.
Но почему-то каждый раз изобретатели идут сложным путём.
Всегда хотелось иметь простого робота (или манипулятор) чистить картошку.
В древние-древние времена80-е годы 20 века (а может и раньше) существовала простая как апельсин чисто механическая машинка для чистки картошки. Видел в какой-то столовке, где случайно попал "за кулисы".
В нее с одной стороны загружалась непрерывно картошка (практически ведрами), а с другой вылетала уже очищенная (очистки улетали в третью сторону).
На мой непросвещенный взгляд чистила вполне качественно (посетители на очистки в еде не жаловались, работники столовой на излишний перевод картошки в очистки тоже не жаловались).
Хотя, мягко говоря, сильно сомневаюсь, что она могла хоть как-то обрабатывать некачественную картошку (с глубокими дефектами). Так что предварительная подготовка в виде отбора хорошей картошки была нужна.
Робот-повар Flippy за $30 тыс. выпущен в продажу