Как стать автором
Обновить

Комментарии 16

как мне видится главная проблема в загрязнении пластиком окружающей среды в сложности его сбора и доставки до пункта переработки

следующей проблемой будет его очистка для подобного рода ферментации.

Согласен. Часто экологи, когда говорят про мусорные свалки (часто про незаконные), упоминают тот момент, что пакетики летают по окрестности, цепляются за ветки, падают в водоемы и т.д. Собрать все это «доброе» — та еще задача.
Какие-то редкие лемуры на Мадагаскаре питаются только ванильными стручками.
Поэтому они находятся под угрозой вымирания, из-за роста добычи натуральной ванили и уменьшения кормовой базы.
Так что если все получится, то не только пластик переработают, но и спасут мадагаскарскую фауну.

Пишут, что ванилина в стручках 2% от сухого веса. Боюсь, что лемурам скорее нужны остальные 98

Главное — чтобы писали что ваниль искусственная, а не натуральная, уже надоело, что везде искусственные аналоги натуральных веществ.

А в чём проблема с искусственными?

Натуральная ваниль и кристаллы ванилина очень разные

@Viceroyalty,и к вам тоже:

Какая ПРОБЛЕМА от этого? Мы её не едим в чистом виде или в больших количествах (за раз на одного человека), чтобы разница во вкусе была явно выражена.

Так проблема в обмане. Мы обманываем себя и думаем что этот резкий запах это и есть ванильный, а на деле ваниль гораздо мягче и приятнее.
Это не проблема если жрать ширпотреб. Это становится проблемой — если любить разнообразие.

То есть на ваш взгляд с натуральной ванилью переборщить невозможно и любое её количество будет давать одинаково мягкий аромат и вкус?

ну это разные продукты и пахнут по разному.
Возможно и можно переборщить, но с её ценой это не выгодно.

Так в том и дело, что чётких доказательств и даже экспериментов о различии натурального и искусственного ванилина толком нет. Единственное что нашёл - упоминание об эксперименте 2007 года у некоего журналиста без ссылки на статью.

Вопрос в лоб.
Вы держали в руках стручок ванили? Сравнивали с пакетиком ванилина?

Или мы в нашей дискуссии оперируем знаниями из интернета?
Они не точно такие же как натуральные.

сколько ?

Только полноправные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.