Не совсем так, WebView у них как плагин. Если писать чисто игру на JS, быстродействие там очень даже велико, как я понимаю он не использует WebView в этом случае
От себя добавлю что PhoneGap не такой уж и быстрый. Если приложению не так важны какие-то функции, советую посмотреть на CocoonJS. Он и WebGL поддерживает (но плагины доступны премиум юзерам), есть webView. На android play достапны примеры скорости, и один пример у меня в профайле
Не совсем понятен принцип действия. Телефон должен быть включен? сбор собирается именно ретрансляторами?
Вот пример игр запечатаных на CocoonJS:
play.google.com/store/apps/details?id=com.ideateca.android.ibasket
play.google.com/store/apps/details?id=net.alexeyshishkin.jb
Пример WebGL: play.google.com/store/apps/details?id=com.ludei.demos.webgl