18 February 2009

Для кого проектируют супермаркеты?

Lumber room
Задумался тут о том, как расположены отделы в тех продуктовых магазинах, куда я хожу, и почему именно так. На первый взгляд все спроектировано как-то нелогично. Но это на первый взгляд!

Поискал в сети материалы. На вскидку можно сослаться вот на это.
Начинается там «за здравие»: все для покупателя, все для его удобства, проходы должны быть широкие, стеллажи невысокие и т. д. Заканчивается же «за упокой»: располагайте отделы так, чтобы маршрут покупателя между отделами с товарами первой необходимости был максимальным (т. е. грубо говоря, мясо, хлеб, молоко — на разных конца торгового зала), чтобы немотивированных/спонтанных покупок было больше и т. д. В общем все на самом деле не для удобства покупателя, а для максимизации продаж.
В принципе такая ситуация вполне объяснима: супермаркеты — не благотворительные, а коммерческие организации, а значит думают прежде всего о себе. И все вот такие вот идеи «Супермаркета 2.0» конечно смотрятся великолепно, но реализованы в ближайшей перспективе вряд ли будут. Максимум — небольшие усовершенствования. Жаль…
Но я не об этом на самом деле. Я о том, как и почему так проектируют расположение отделов.
Обдумав то, как расположены отделы в тех магазинах, куда я хожу, понял, что на самом деле единственное сходство планировки — это овощной отдел на входе. В дальнейшем все по разному. Наверное, зависит от помещения? А вот от чего еще? Можно ли все-таки выделить какие-то единые схемы?
Вот например для Бахетле, в который мне нравится ходить больше всего схема примерно такая:
  • Овощи, фрукты
  • Алкоголь
  • Хлеб
  • Бакалея
  • Готовая еда
  • Рыба
  • Мясо
  • Колбасы
  • Сыры
  • Молочные продукты
  • Замороженные продукты
  • Конфеты, шоколад
  • Безалкогольные напитки
  • Детское питание
  • Остальное

Интересно, а как в других магазинах?
Вот Лебедев например проектировал магазины. Интересно было бы с ним поговорить на этот счет.
Tags:супермаркетпланированиепроектированиемагазиныдизайн помещенийдизайн среды
Hubs: Lumber room
-4
216 2
Comments 39
Popular right now
Веб-дизайн
January 25, 202115,000 ₽Loftschool
Дизайн-мышление
December 14, 202025,500 ₽Luxoft Training
Веб-дизайн (UX/UI)
December 14, 202069,900 ₽Moscow Digital Academy
Проектирование интеграций ИТ-систем
December 19, 202025,000 ₽Школа системного анализа
Моушн-дизайн: от простого к сложному
January 12, 202137,100 ₽Bang Bang Education