Comments 52
Даёшь гречку (следующей в источнике серотониновых мифов! :)
Спасибо! :)
присоединяюсь!.. ибо картошку ем от случая к случаю, а вот греча… греча почти каждый день!
Cпасибо. И хорошее название, «серотониновые сказки», сразу почему-то про Суэнвика подумал…
Вот Суэнвик мимо меня прошёл, увы...
И само собой напрашивающийся вопрос: что посоветуете почитать, когда время будет?
Смотря какие жанры :) Бачигалупи я уже похвалил в прошлых статьях (но кроме Пружинщицы у него есть к примеру Разрушители кораблей — особо прикольно прочитав книгу читать вот такие документалки). Если классики вроде Гибсона и Дика пройдены — беритесь за фантастику Г. Игана или за биопанк Пола Де Филлипо. Если надо попроще — можно начать читать Ричарда Моргана (именно по мотивам его «видоизмененного углерода» снят одноименный сериал, который отлично книгу дополняет).
Спасибо! :)
У меня забавная выборка фантастики: с одной стороны «базовые» вещи (если так сказать можно :) конечно же читал, а с другой — не так уж много можно было найти (UPD: новой/модерновой) фантастики в небольших индустриальных городках конца 80-ых/начала 90-ых годов, поэтому читалось, что получалось найти. :)
У меня забавная выборка фантастики: с одной стороны «базовые» вещи (если так сказать можно :) конечно же читал, а с другой — не так уж много можно было найти (UPD: новой/модерновой) фантастики в небольших индустриальных городках конца 80-ых/начала 90-ых годов, поэтому читалось, что получалось найти. :)
На здоровье! Я в детстве маму эксплуатировал, т.к. нормальная фантастика была только во взрослой библиотеке. Зато прочитал Лема, Кларка, Азимова и еще кучу отличной классической фантастики (ну и бонусом Я. Перельмана, книги которого имхо должны быть вместо учебников...). А сейчас выбор особо не велик, перечитывать лауреатов Небьюлы :) И кстати, у В.Панова его серия «Анклавы» мне лично очень понравилась.
Ну, во многом у меня схоже. :)
Что ещё забавно: в раннем подростковом возрасте попалась мне в руки неожиданно то ли "Воспоминания о будущем", то ли "Колесницы богов", то ли вообще русскоязычная компиляция нескольких книг от фон Дэникена — и из-за того, что с фантастикой и общенаучными книгами был неплохо знаком, читалось оно как ещё один фантастический роман — но увлекательно!
Поэтому над упоминанием догонов в статье о бананах смеялсо отчаянно и с огромным удовольствием, спасибо! :)))
Таки да, Дэникен, это вам не Суворов :) (кстати, если говорить про подобное чтиво, есть интересный русский автор Буровский — единственный, хм, историк-археолог, книги которого у меня не вызывают отторжения и заставляют задумываться и гуглить-гуглить-гуглить, а то и даже в библиотеку иди).
А вот при упоминании словосочетания «колесницы богов» сразу вспомнился «князь Света» Р. Жалязны, и прям захотелось опять перечитать… Невероятная история, невероятный мир…
Минус в писанине, насыщенной отсылками к фантастам и т.п. — то, что ее могут читать только люди примерно сходной подготовки (а значит, для поколения у которых "пол учебника — про червей" это все нечитаемо...)
А вот при упоминании словосочетания «колесницы богов» сразу вспомнился «князь Света» Р. Жалязны, и прям захотелось опять перечитать… Невероятная история, невероятный мир…
Минус в писанине, насыщенной отсылками к фантастам и т.п. — то, что ее могут читать только люди примерно сходной подготовки (а значит, для поколения у которых "пол учебника — про червей" это все нечитаемо...)
Эх, зачем я полез в этот тред?! :-) Зачитался Бачигалупи, о котором я раньше не слышал! Спасибо за рекомендацию.
Хорошо когда статьи о картошке сопровождаются обзором фантастики.
"Земляничные поляны и серотониновые сказки"
"Дофаминовые байки"
"Истории из гипоталамуса"
Здесь есть, где разгуляться!!!
Плюсую и запрашиваю (сиречь — реквестирую).
Кстати, сказка «Крупеничка» — народная или литературная (Н. Д. Телешов)?
Кстати, сказка «Крупеничка» — народная или литературная (Н. Д. Телешов)?
Греча — «схвачено».
Ну у вас, простите, и вопросы :) Дело неблагодарное фактчекинг в интернетах, а еще неблагодарнее — фактчекинг в сказках (вроде Бажова, Телешова. Кстати трехтомничек Бажова сравнительно недавно обнаружил на свалке, забрал и неделю перед сном читал). Главное, мне кажется, что они светлые и добрые эти сказки, а чьи… Чьи-это дело второе.
Ну у вас, простите, и вопросы :) Дело неблагодарное фактчекинг в интернетах, а еще неблагодарнее — фактчекинг в сказках (вроде Бажова, Телешова. Кстати трехтомничек Бажова сравнительно недавно обнаружил на свалке, забрал и неделю перед сном читал). Главное, мне кажется, что они светлые и добрые эти сказки, а чьи… Чьи-это дело второе.
А значит что? А значит subj неправ (почему — см. уже упомянутую выше банана-статью):
Видимо батька ваш читает www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2642922 в подледнике. Вообще много работ, посвященных спорной роле стеринов в СС заболеваниях, я бы поостерегся утверждать обратное..)
да, как известно, он биолог ("пол курса — черви") отличный ;)
ну а с фитостеринами — ситуация напоминает ситуацию с антиоксидантами = «недоказана эффективность» или «не установлено снижение заболеваемости» :). Ну да, ясно. Притом сторонников, как и противников-поровну. Я считаю что растительные фитостерины (заметьте, я не призываю к синтетическим аналогам) — полезны.
Ну а так, на вашу ссылку — более свежая выдержка из Nature за 2016 год
ну а с фитостеринами — ситуация напоминает ситуацию с антиоксидантами = «недоказана эффективность» или «не установлено снижение заболеваемости» :). Ну да, ясно. Притом сторонников, как и противников-поровну. Я считаю что растительные фитостерины (заметьте, я не призываю к синтетическим аналогам) — полезны.
Ну а так, на вашу ссылку — более свежая выдержка из Nature за 2016 год
Our meta-analysis provides further evidence that stanol- or sterol-enriched diets additionally lower total cholesterol and LDL-cholesterol levels in patients
Финики люблю) В них есть что-нибудь полезное, или так восточная сладость?
UFO just landed and posted this here
Большое спасибо за статью, пишите ещё обязательно =) От себя попрошу за чай рассказать =)
Расскажите, пожалуйста: в сырых шампиньонах есть чего опасаться? Я их очень люблю и трескаю помногу, в том числе иногда и под водочку. Может зря?
Хэх. Грибы — довольно штука непростая, чтобы есть их сырыми (как-то даже один товарищ сказал «грибу вполне по силам справиться с человеком») :) В случае разговора «за шампиньон» — сразу у меня всплывает в голове слово "агаритин"
А можно попросить от Вас экспертного объяснения последнего абзаца из этой статьи:
Это значит, что мыши ели очень много шампиньонов, и заболели. Но когда им давали этот же «вредный» агаритин в чистом виде, то всё было хорошо? Если так, то это значит, что шампиньоны надо ещё дообследовать, и есть потенциальный вред в увлечении ими?
Заголовок спойлера
При лабораторных испытаниях была выявлено возникновение новообразований у мышей в различных тканях при наличии в их рационе большого количества шампиньонов, содержащих агаритин, однако при аналогичных условиях и дозах агаритина канцерогенной активности выявлено не было.
Это значит, что мыши ели очень много шампиньонов, и заболели. Но когда им давали этот же «вредный» агаритин в чистом виде, то всё было хорошо? Если так, то это значит, что шампиньоны надо ещё дообследовать, и есть потенциальный вред в увлечении ими?
о волчих ягодах ru.m.wikipedia.org/wiki/Волчьи_ягоды
Там же дереза(годжи) не ядовита
Там же дереза(годжи) не ядовита
Если Вы закончили ужинать «картошкой с жареным мясом в 19:50 — к времени сна у Вас может все не переварится конечно.
Про веганов не говорю (включая не употребляющих молоко, творог и т.д.), но в некторых случаях не очень сильная термическая обработка (скажем 50 градусов) может сохранить больше полезных соединений.
Про веганов не говорю (включая не употребляющих молоко, творог и т.д.), но в некторых случаях не очень сильная термическая обработка (скажем 50 градусов) может сохранить больше полезных соединений.
ну так су-вид никто не отменял. Довольно вкусно иногда получается (прим.-сам не пробовал, с кухонным вакуумом возиться лень)
Идею понял. Но на это времени точно не будет:
Может каким-то «сыроедам» подойдет, за 72 часа какие-то бактерии умрут.
Разогрев пищи производится в течение очень длительного времени, до 96 часов.
Может каким-то «сыроедам» подойдет, за 72 часа какие-то бактерии умрут.
зависит и от степени вакуумирования, останутся самые ядреные, анаэробные.
мораль статьи, грубо говоря, в сыром виде — только на примочки (читай «наружное») :). В статье про соланин несколько раз прям спрашивали, почему сырая картошка отлично «разъедает мозоли» и т.п.
мораль статьи, грубо говоря, в сыром виде — только на примочки (читай «наружное») :). В статье про соланин несколько раз прям спрашивали, почему сырая картошка отлично «разъедает мозоли» и т.п.
Я все же рассматривал не столько проблему с кислородом (хотя даже в цельной фольге 72 часа не на огромную «колонию» микроорганизмов хватит кислорода), сколько скорость разрушения белков клеток при такой температуре.
А величина 72 часа взята как условная оценка того, что без лечения чума (может конкретные формы) или малярия может убить человека на 4е сутки.
А величина 72 часа взята как условная оценка того, что без лечения чума (может конкретные формы) или малярия может убить человека на 4е сутки.
так в правильном су-вид должен быть «обывательский» вакуум (т.е. около 5-10 мм рт.ст). фольгой, думаю, не обойтись
а насчет чумы. ладно еще, грызуны донесут до картошки. а малярия как попадет? :)
а насчет чумы. ладно еще, грызуны донесут до картошки. а малярия как попадет? :)
Я наверное плохо выразился. Я «сыроедение» брал в терминах терм. обработки, а не как «терминальная стадия веганства».
Чума исторически происходит из почвы, но интересна тем, что приводит к специфическим проблемам блох с питанием (точно названия не помню). Произошла некая мутация гена и это повысило вероятность распространения бактерий от блох к зверям.
Ну и из Вики:
Вот собственно то, что я имел в виду:
Чума исторически происходит из почвы, но интересна тем, что приводит к специфическим проблемам блох с питанием (точно названия не помню). Произошла некая мутация гена и это повысило вероятность распространения бактерий от блох к зверям.
Ну и из Вики:
Возбудитель чумы устойчив к низким температурам, хорошо сохраняется в мокроте, но при температуре +55 °C погибает в течение 10—15 минут, а при кипячении — практически мгновенно.
Вот собственно то, что я имел в виду:
«чумной блок»
Блохи являются специфическим переносчиком возбудителя чумы. Это связано с особенностями устройства пищеварительной системы блох: перед самым желудком пищевод блохи образует утолщение — зоб. При укусе заражённого животного (крысы) бактерия чумы оседает в зобу блохи и начинает интенсивно размножаться, полностью закупоривая его (так называемый «чумной блок»). Кровь не может попасть в желудок, поэтому блоха отрыгивает кровь вместе с возбудителем обратно в ранку. А так как такую блоху постоянно мучает чувство голода, она переходит с хозяина на хозяина в надежде получить свою порцию крови и успевает заразить большое количество людей, прежде чем погибнет (такие блохи живут не более десяти дней, но опыты на грызунах показали, что одна блоха может заразить до 11 хозяев).
UFO just landed and posted this here
Ну так пускай сыроеды кушают «все натуральное», может встретят родственника чумной палочки.
UFO just landed and posted this here
Ботулизм. А так — да, скорее их :) Основные пищевые «попутчики»
Сильно лучше? Я же не экстремал, который себе инъекции ботокса делает (самого сильного известного яда).
Я как бы видимо что-то слегка помнил и не зря написал про кишечную:
Энтеробактерии (лат. Enterobacteriaceae) — большое семейство бактерий, включающее в себя такие известные патогены как: сальмонеллы, кишечная палочка, чумная палочка и т. д.
Sign up to leave a comment.
Заметки фитохимика. Картофель. Часть вторая. Рассказ про картофельный жир или «День сыроеда»