Comments 94
Осталось сделать автоматический употребитель пива и автоматические боты, которые будут общаться друг с другом, наблюдая и комментируя процесс жарки :) Вы же убиваете всю идею жарки шашлыка с друзьями (шутка).
Друзья рады были, мне больше не надо)
Где-то в недрах Youtube был автоматический выкуриватель сигарет.
А, точно, вот же он.
А, точно, вот же он.
UFO just landed and posted this here
Это гениально!
а про термодатчики забыли?)
Может я что-то пропустил, но от чего вся эта красота запитывается? А то фраза про сдохший плеер есть, а если это посреди жарки сдохнет?
Пламетушителя нет. Сгорит все. И главное правило приготовления мяса — наличие мужика рядом. ;)
Гляди-ка, сербский električni ražanj на стероидах! *)
Шашлык не нужно постоянно переворачивать, иначе корочка на мясе образуется медленно, и сок не сохраняется. Такой шашлык получается сухим.
Переделать цикл вращения — элементарно :)
Пламетушилка тоже лишнее. Не понятно почему так сложилось и дешевые мангалы все с ними, но мангал не должен иметь отверстий по низу. Тогда тление стабильнее и нет всполохов пламени. Попробуй заткнуть их фольгой, результат порадует.
Сколько весит агрегат? Стоит? И чертежи:) Устал я крутить шампуры, тоже б сдиайвавить.
Сколько весит агрегат? Стоит? И чертежи:) Устал я крутить шампуры, тоже б сдиайвавить.
Хобби не дешевое. Самое дорогое это аккумуляторы, электроника и корпус расплить. Помощь друзей не могу оценить. Без учета их помощи себестоимость около 12 т.р.
Сколько весит… Надо взвесить. Думаю килограмм 4.
Сколько весит… Надо взвесить. Думаю килограмм 4.
Пффф. Это теория или практика?
Во первых — разжигать такой мангал это та еще проблема.
Во вторых — угли внизу не сгорают полностью.
В третьих — поддерживать нужную температуру нельзя. Попытки подать воздух сверху приводят к поднятию в воздух частичек золы и оседания ее на продуктах. Приходится снимать мясо, перемешивать угли, поднимать температуру и возвращать мясо на место
Чтобы процес был более контролируемым нужно использовать закрытый мангал с регулируемой подачей воздуха.
Во первых — разжигать такой мангал это та еще проблема.
Во вторых — угли внизу не сгорают полностью.
В третьих — поддерживать нужную температуру нельзя. Попытки подать воздух сверху приводят к поднятию в воздух частичек золы и оседания ее на продуктах. Приходится снимать мясо, перемешивать угли, поднимать температуру и возвращать мясо на место
Чтобы процес был более контролируемым нужно использовать закрытый мангал с регулируемой подачей воздуха.
Если нашинковать вплотную, а не так, как автор отдельными кусками, то получится гораздо сочнее. Проверено.
Осталось только запилить питание от углей на термопарах и привинтить к этому хозяйству Алкомат из прошлой статьи :)
Вы угадали) Алкомат как раз планировался для съемок летом. Но доделал только сейчас, поэтому без Алкомата. А вот Пельтье в тему)
Имхо эффективнее сделать паровую машину, чем массив термопар. А если еще оформить в стиле стимпанк…
самые эффективные термопары дают электродвижущую около одного милливольта на один градус разности температур между спаями.
При разности в 3 тыс. градусов напряжение на клеммах такого устройства со ставит всего 3В. Что же касается к.п.д., то до сих пор в лучших термоэлементах не удалось получить больше 10 %
Необходимы пресеты для куры к примеру либо телятины. К тому же это не гриль, мангал свой режим работы, не должен вращаться, а именно перекладывается от наличия углей.
Хорошо бы обеспечить нагнетание воздуха, возможно даже посредством мехов.
На счет музыки, выносная колонка. Стерео никому на природе не надо.
Ну и питание от аккумулятора, возможно с преобразователем.
Для тушения языков огня возможно подойдут форсунки омывателя с помпой с той же ВАЗ 2110, которую как я понял пустили на запчасти.
Хорошо бы обеспечить нагнетание воздуха, возможно даже посредством мехов.
На счет музыки, выносная колонка. Стерео никому на природе не надо.
Ну и питание от аккумулятора, возможно с преобразователем.
Для тушения языков огня возможно подойдут форсунки омывателя с помпой с той же ВАЗ 2110, которую как я понял пустили на запчасти.
Вы только картинки смотрели? Все перечисленное там есть
Заявленных картинок мало. Но тем не менее мех обеспечивает надув, тем самым сдувает золу, главного врага настоящего шашлыка.
На счет пресетов да можно самому забить, но тем не менее всегда кто то найдёт способ высушить кота/шутка.
Мангал ставится всегда в стороне, 3Вт как заявляет автор на динамик уровня 0,5Вт это смешно.
В домашних условиях возможно 1х1 метр и хватает.
Но на открытом воздухе это смешно. Усилители D класса оставьте школьникам для экспериментов. Минимум акустика класса S-30, с соответствующим усилителем. На том же TDA729*.
На счет пресетов да можно самому забить, но тем не менее всегда кто то найдёт способ высушить кота/шутка.
Мангал ставится всегда в стороне, 3Вт как заявляет автор на динамик уровня 0,5Вт это смешно.
В домашних условиях возможно 1х1 метр и хватает.
Но на открытом воздухе это смешно. Усилители D класса оставьте школьникам для экспериментов. Минимум акустика класса S-30, с соответствующим усилителем. На том же TDA729*.
меха не нужны, обычного кулера хватает.
ну или чтобы через мелкие отверстия продавливало лучше — два кулера с разным направлением вращения (сильно растет результирующее давление воздуха на выходе, хоть и шум тоже сильно растет, правда один минус — найти такие кулера проблемно, в основном все против часовой стрелки ЕМНИП крутятся).
ну или чтобы через мелкие отверстия продавливало лучше — два кулера с разным направлением вращения (сильно растет результирующее давление воздуха на выходе, хоть и шум тоже сильно растет, правда один минус — найти такие кулера проблемно, в основном все против часовой стрелки ЕМНИП крутятся).
Не могу удержацо 8)
UFO just landed and posted this here
Гениальная бизнес-идея. Уже заказываю запчасти с Китая, налаживаю конвейерное производство :-)
Изумительно))
Материал корпуса, наверное, лучше заменить на что-то негорючее, плюс придумать что-то для охлаждения платы (или переместить в противоположную от мангала сторону), а то вряд ли ей приятны температуры углей под боком.
Простейший вариант защитить от искр — обклеить фольгой или слоем стеклоткани на эпоксидке. Так уж сильно стремно.
Питание всего хозяйства от модуля Пельте не помешало бы.
При таком количестве шестерен у вас очень немалый шанс заклинивания. Ремень поверх всех шестерен должен сильно уменьшать шанс и увеличивать кпд
Питание всего хозяйства от модуля Пельте не помешало бы.
При таком количестве шестерен у вас очень немалый шанс заклинивания. Ремень поверх всех шестерен должен сильно уменьшать шанс и увеличивать кпд
Подскажите, как шампур крепится к «Индикатору», что то не понял…
у нас такой вариант, не умничает
Вообще, поливать угли водой нерационально — они сильно охлаждаются и жар уходит.
Пламя появляется из-за загорающегося жира, капающего с мяса на угли. Лучше посыпать угли солью — она впитывает жир, пламя исчезает, и ничего не остывает.
Если придумать автоматическую сеялку ниже уровня шампуров, чтобы мясо зря не солилось — будет идеально.
Пламя появляется из-за загорающегося жира, капающего с мяса на угли. Лучше посыпать угли солью — она впитывает жир, пламя исчезает, и ничего не остывает.
Если придумать автоматическую сеялку ниже уровня шампуров, чтобы мясо зря не солилось — будет идеально.
На сколько хватает заряда?
я на морозе не экспериментировал долго. Вот что в ролике, то на холоде было около 2-х часов, потом еще шел домой с включенным E-Mangal водрузив его на плечо, как «мафоны» в далеких 90-х. Смотрелось конечно круто. Потом еще дома работал. А экспериментировал когда, то 4 часа держал. Но это без зарядки девайсов. Двигатель жрет 30 мА всего! Так что для 3-х часовой вылазки без зарядки точно хватит. С зарядкой пока не пробовал.
Самое главное-мясо то как ??? вкуснее стало? :)
По технической части вопросов нет. Но вот куски, как мне показалось, крупноваты. :-) Сталик Гусейнович не одобрит.
Ну и как многократно заметили кандидаты в мастера шашлычного спорта — постоянно крутить это не то. Попробуйте переворот шампура через каждые 120 секунд. И 30 минут пробега — это зимой, наверное? Летом должно быть достаточно примерно 18 минут или меньше.
А музыка какая? Надо тоже разобраться и обязательно дать вам ценный совет.
Ну и как многократно заметили кандидаты в мастера шашлычного спорта — постоянно крутить это не то. Попробуйте переворот шампура через каждые 120 секунд. И 30 минут пробега — это зимой, наверное? Летом должно быть достаточно примерно 18 минут или меньше.
А музыка какая? Надо тоже разобраться и обязательно дать вам ценный совет.
Насчет размеров мяса не соглашусь. Ещё с детства меня поражали мелкие парализованные куски мяса, называемые шашлыком в русском кинематографе (см. «Москва слезам не верит» и проч.).
Мне больше симпатизирует закавказский шашлык. Как-то так:
hy.wikipedia.org/wiki/%D4%BD%D5%B8%D6%80%D5%B8%D5%BE%D5%A1%D5%AE#/media/File:Armenian_Cool_Ass_Khorovats.JPG
Мне больше симпатизирует закавказский шашлык. Как-то так:
hy.wikipedia.org/wiki/%D4%BD%D5%B8%D6%80%D5%B8%D5%BE%D5%A1%D5%AE#/media/File:Armenian_Cool_Ass_Khorovats.JPG
Опыт применения поможет понять как правильно. Обязательно буду пробовать разные варианты. Импульсное управление было изначально, для экономии энергии. Но потом аккумуляторы-звери купил и забил на импульсы.
Музыка разная. На фото видны жанры. Обычный репертуар нашей компании. Но спасибо за беспокойство)
А куски это из магазина. Не было времени на самостоятельное маринование.
Музыка разная. На фото видны жанры. Обычный репертуар нашей компании. Но спасибо за беспокойство)
А куски это из магазина. Не было времени на самостоятельное маринование.
немецкий подход русскими руками: www.ok.ru/andrey.bayer/album/855617173819
Не хватает камеры чтобы наблюдать за процессом из теплой комнаты.
Это восхитетельно, хотя и есть недочёты: не вижу встроенного пирометра чтоб автоматически регулировать скрость вращения, да и система пожаротушения должна быть автономна :)
Так и задумывалось. Но датчик открытого огня это не с разбегу. Придумывать же его самому. Потом тестировать… Общался с друзьями, разрабатывающими автоматику для котлов. Так вот после разговора решил не спешить с датчиком огня.
Знать бы заранее идеальный режим, то сразу бы зашил его. А так приходится экспериментировать.
Знать бы заранее идеальный режим, то сразу бы зашил его. А так приходится экспериментировать.
в качестве датчика открытого огня, думаю, прекрасно подойдет глазок пирометра, размещенный так чтобы «видеть» то что выше мангала (или даже не полноценного пирометра, а аналогового низкоточного пиродатчика, типа тех что в датчиках движения). ну либо обычный ИК датчик (или даже пиродатчик движения с высоким порогом срабатывания), который смотрит в мангал. а лучше — и то и другое.
вспышка огня — это и высокотемпературное пламя над мангалом, и резко меняющееся излучение.
вспышка огня — это и высокотемпературное пламя над мангалом, и резко меняющееся излучение.
По ультрафиолету его можно детектировать.
Всё супер, за исключением того факта, что красное мясо не есть очень хорошо. Жареное мясо есть очень, очень плохо.
PS Да, я зануда
PS Да, я зануда
Комбайн нужно — ненужных вещей. Габариты устройства впечатлили, всегда будет выбор нужно ли это устройство мне сегодня на шашлыке?
— Музыка и зарядка мобильного есть в автомобиле.
— Свято место пусто не бывает, объем в багажнике автомобиля не резиновый и как не странно не зависит от марки авто.
— Перед шашлыком девайс обслужить нужно.
— И самое важное, не забываем теорию надежности.
А вот стационарно к примеру на даче или в коммерческих целях такую вертушку использовать можно.
Респект автору за творчество!
— Музыка и зарядка мобильного есть в автомобиле.
— Свято место пусто не бывает, объем в багажнике автомобиля не резиновый и как не странно не зависит от марки авто.
— Перед шашлыком девайс обслужить нужно.
— И самое важное, не забываем теорию надежности.
А вот стационарно к примеру на даче или в коммерческих целях такую вертушку использовать можно.
Респект автору за творчество!
Классная штука! Особенно порадовал встроенный плеер, светомузыка и зарядка для телефонов.
Это все здорово, присоединяюсь. Но для меня шашлык — это процесс готовки, и потом есть с шампура. А если само готовится… какой смысл тогда..
А для тушения огня было бы эффектно использовать миниатюрную версию импульсного огнетушителя
Не боитесь намочить верхние USB природными осадками?
круто! но чуток огорчился, не увидев генерации электричества элементами Пельтье. зато есть повод сделать модернизацию. так держать!
Не хочу никого обидеть, но на видео мясо выглядит слегка пригоревшим.
Почему на природе люди не хотят наслаждаться звуками природы? Обязательно на весь лес должна музыка орать…
Скоро такой на AliExpress. Но с 2-мя симками!
В качестве зарядника для аккумуляторов можно применить сборку на элементах Пельте, разница температур на картинке присутствует.
Если автор разработает эффективный вариант вытяжки, не в ущерб соседям, для домашнего применения, коммерческий успех обеспечен, в остальном это больше демонстрация решений умного гаджета, где сам по себе процесс получения удовольствия от готовки шашлыка не сама цель.
Изобрели колесо!
Sign up to leave a comment.
Автоматизированный помощник приготовления шашлыка «E-Mangal»