Убираем мусор от XCode

В макОСи немало мусора скапливается, одним XCode дело не ограничивается :). Я бы посоветовал периодически CleanMyMac использовать или другую подобную утилиту (хотя это лучшая в своём роде на мой взгляд)

Если не хочется платить за clean my mac или автоматизировать скриптами (у нас на билд-нодах стоит чистка там где не надо incremental билды), то есть неплохая GUI утилитка github.com/waylybaye/XcodeCleaner
Для удаления неподдерживаемых симуляторов можно использовать xcrun simctl delete unavailbale вместо способа, описанного в статье. Мне помогло освободить в районе 10Гб — старые симуляторы под iOS 7/8 и Watch OS1

Не сказал бы что чистить архивы правильная стратегия. Желательно отбирать старые версии, а то есть риск потерять dSYM файлики в случае если в билде отключен байткод