NGINX и gRPC теперь настоящие друзья

инитный таймаут клиента экспозится через всю чепочку сервисов

Это на каком языке? :)

А по теме — давно ждал, т.к. gRPC активно используем и для балансировки использовали либо достаточно маргинальные вещи типа nghttpx2 и envoy, либо тупое TCP round robin.

P.S.
Причем здесь Java — не понял.