И ботаники бизнес автоматизируют

Очень странно, я сохранил статью вчера в черновик, а она опубликовалась без учета правок. Согласен. Это моя не первая попытка написать на Хабр. Прошлая статья более-менее подробная заняла у меня 8 страниц А4. Поэтому я решил не томить сразу, я узнать что самое интересное хочется узнать. Ок, проблемы и их решения, советы.

А мне понравились. По сути вся статья это подготовка к разделу «Выводу». Пара ключевых моментов, которые для меня важные:

«Я понял что, если ты программист — то для тебя нет рамок ни в каком бизнесе. Мы за один год смогли понять практически все тонкости основных процессов абсолютно незнакомой для нас сферы и автоматизировать их.»

«Понял, как важна команда, цель, к которой мы движемся, и мечта. Мечта кардинально изменить сервис обслуживания в заведениях в лучшую сторону.»

Это не совсем конкурент. Мы скорее его замена для определенного сегмента заведений, которые в большинстве случаев не могут себе его позволить. Для больших заведений или сети заведений заменить его будет довольно сложно, он давно на рынке и уже оброс целой кучей гибких настроек. Мы стараемся от них избавиться и выкинуть все лишнее, но добавить интеллекта в систему, которая на основе обобщенных данных других клиентов в этом городе или стране может давать советы владельцу бизнеса.

Выше приложил пару скринов и ссылку на AppStore и сайт проекта, там написанно как все работает.

Отлично, то что нужно. Постараюсь здесь ответить кратно, а развернуто, с подробностями уже в новой статье.

1. Пока нет. Сейчас работаем с Datex'ом, должны закончить работу с ними к февралю. Для этого используем специальный японский преобразователь com to lan. Очень интересный опыт, расскажу о нем обязательно позже. Аналогично собираемся работать с Марией c февраля. 2 эти компании производят практически 85-90% всех фискальных принтеров в Украине. Для России решение будет аналогичным, просто мы чуть позже собираемся на этот рынок.

2. Мобильный эквайринг или обычный эквайринг. В перспективе уйти от физического применения карт и оплачивать счета через мобильный телефон с помощью приложения, к которому привязана карта. Сейчас ведем переговоры с несколькими банками и двумя компаниями, которые это уже делают в Украине.

3. При новой поставке продуктов автоматически пересчитывается все себестоимости блюд с учетом % наценки и через 5 сек. новые цены на всех терминалах официантов.

4. Когда создаются товары, им назначается цех: бар или кухня, при окончании заказа, он разбивается и бар печатается на принтере, который помечен как бар, блюда на кухню печатаются на принтере, который стоит на кухне. При добавлении или изменении заказа печатается только разница.

5. Пока нет такой возможности, потому как цифровое меню только в разработке. Планируется к лету.

6. Пока тоже нет возможности. Но тут скорее юридический вопрос. В Украине тут есть свои тонкости, поэтому мы пока решили не добавлять этот функционал.

7. Есть печать логотипа, достаточно загрузить любую картинку в админ-панель.

8. Админ-панель представляет собой обычную админ панель сайта, которая находится на поддомене клиента.

9. Ближе к зиме мы планируем начать разработку открытого API.

10. Сам интерфейс приложения не нативный. Это все html5+css3+js. Мы потратили огромное количество времени чтобы оно выглядело и работало как нативное, потому что даже самые простые анимации из jquery на нем тормозили. Сейчас разницу заметить не возможно. Если интересно — расскажу вкратце как нам это удалось.

>Получить доступ к API iiko для левого человека затруднительно
здесь имхо вопрос желания, по сравнению с UCS — iiko суперадекватные)

>есть несколько действительно развитых систем автоматизации ресторана, при этом они достаточно закрытые
хотя есть middleware-решения, в т.ч. сторонние, которые позволяют с ними работать. Интеграция Micros Fidelio, Restorun — работают достаточно стабильно, хоть и писаны UCS. Да, и в R-Keeper7 вообще анонсирован XML-интерфейс к заказам с лицензией за 90К руб)

Зачастую они пытаются снизить себестоимость. И очень часто заявленный вес порции не соответствует действительности. Иногда они ссылаются что в меню указан вес брутто (то есть чистый, до жарки, варки,… когда еще вода не успела испариться), но чаще всего они просто округляют его. Средняя порция рассчитывается так, чтобы среднестатистическому человеку нужно было заказать 2-3 блюда, чтобы наесться. Иногда сюда вносят поправки, в зависимости от ингридиентов, чтобы не оставались маленькие остатки, тогда могут немного увеличить или уменьшить выход, для оптимизации. Еще одной тонкостью есть то, что, как правило, большАя часть прибыли приходит на алкоголь. Там большая маржа. Если порции будут очень большими, тогда просто на просто заказывать алкоголь будут меньше.

Вторым разочарованием для меня была такая штука как «альтернативная замена ингридиента». То есть, если вы заказил пиццу с моцареллой, а в кафе закончился этот сыр, то они могут положить другой и даже не предупредить об этом. Или заменить какой-нибудь овощ или курицу на индейку например. Сейчас я понимаю, что ничего в этом супер-страшного нет и понимаю, почему заведение это делает. Но в самом начале, будучи инженером-строителем с высшим образованием и отработавшим больше года практики в американской компании для меня это был шок. Если у тебя по проекту (тех. карте) должен быть песок такой фракции или щебень таких размеров, то только таких и ни на что другое его заменить нельзя.

Списание происходит со складов, согласно поставкам. Есть автоматическая (после закрытия счета) и ручная. Можно списывать блюда, полуфабрикаты, ингредиенты, товары. Инвентарицазия обычная. На определенную дату выводятся остатки по системе, вбиваются по факту, система показывает что, где и насколько не сошлось и предлагает указать причину и при необходимости списать разницу. Можно в детализации посмотреть что и в какой день было продано. Сейчас добавляем новые отчеты, чтобы можно было посмотреть сколько конкретного ингредиента списывалось по дням и в каких блюдах.

Декомплектацию не делали, не сталкивались еще с ее острой необходимость. Буду рад, если приведешь пару конкретных примеров когда она нужна.

Я ж написал что в ноябре только открыли регистрацию. Сейчас 20 клиентов на разных стадиях. Профит слишком мал, чтобы о нем говорить) До самоокупаемости еще, по нашим расчетам, 8-10 месяцев. Все финансовые тонкости открывать не можем — NDA с инвесторами, думаю, понимаете. Большую часть съел R&D. В команде сейчас я, мой партнер, дизайнер и 2 программиста. Мы с партнером работаем без зарплат. Сейчас уже намного легче, когда у тебя уже есть четкий план, когда ты знаешь с каким оборудованием и как будешь работаь и тебе не нужно ездить в Россию покупать кучу моделей принтеров, потому что в Украине их найти нереально.

если выключается интернет — система начинает сохранять все транзакции на внутреннюю память iPad. При этом чеки печатаются нормально, т.к. принтер подключен по локальной сети и интернет для печати чеков не используется.

При отключении электричества iPad работает на аккумуляторе и сохраняет все на внутреннюю память, т.к. при этом скорее всего выключится роутер и не будет интернета. Чеки тоже перестанут печататься, т.к. для принтера нужен свет.