Comments 69
Какой бы сахар ни был, он не нужен человеку, от него только вред.
А почему? Разве приятные ощущения от вкуса еды нельзя считать пользой?
И соль тоже, это вообще «белая смерть». А мясо в организме загнивает и убивает его. И не дай бог что-то растительное съесть — вдруг ГМО?
Питаться надо только чистыми лучами солнца!
Питаться надо только чистыми лучами солнца!
Вот прям любой сахар?
Соль тоже вредная. Особенно калиеваясоль цианистой кислоты.
Вот ведь нехорошая соль.
Соль тоже вредная. Особенно калиеваясоль цианистой кислоты.
Вот ведь нехорошая соль.
Это у вас от отсутствия сахара такие выводы появились?
Глюкоза питает мозг
Думаю человек хотел сказать что дополнительные подсластители в виде сахара в чай не нужны по факту. А глюкозу организм получает и другими способами.
Не обязательны, но и не вредны. Вредно количество, а не тип углеводов или любой еды. Нет, ну есть конечно вредная еда, но сахар вреден только в больших количествах, а не по факту сладости.
Ну и притупляет вкус еды. Банально перестав ложить сахар в чай и кофе через какое-то время начинаешь ощущать даже его малое количество, ну а какой-нибудь ванильное кофе с макдональдса впринципе становится невозможно пить.
К тому же легкий способ избавиться от лишних калорий за день если есть проблемы с весом.
Смысла отговаривать или рекламировать вред сахара вообще нет. Вред от сигарет и алкоголя общеизвестен, но как-то курить и пить народ не перестал.
К тому же легкий способ избавиться от лишних калорий за день если есть проблемы с весом.
Смысла отговаривать или рекламировать вред сахара вообще нет. Вред от сигарет и алкоголя общеизвестен, но как-то курить и пить народ не перестал.
К тому же легкий способ избавиться от лишних калорий за день если есть проблемы с весом.
Избыточное потребление пищи — такой же свой в организме, как и чрезмерная любовь к сладкому.
Есть много причин, приводящих к переданию, и одна из них — это любовь к сладкому, когда человек в отсутствие чувства голода ест сладости, потому что это вкусно.
Правильное решение этой проблемы — выработка пищевых привычек, при которых у человека не возникает переедания, в т.ч. желания есть сладости.
Ну и притупляет вкус еды.
Вот именно поэтому мне и непонятна логика людей, которые используют сахарозаменители вместо постепенного отказа от сахара. Использование сахарозаменителей для снижения калорийности рациона исправляют не причину возникновения лишнего веса, а следствие.
Понимаете, помимо обычных людей, которым добавленный сахар в разумных дозах нисколько не вредит, существуют диабетики, для которых вопрос сахара (да и углеводов в целом) стоит весьма остро.
именно это и имел ввиду, а я смотрю тут большинство сладкоежек? )))
Глюкоза питает мозгИ эта глюкоза прекрасно приготовляется самим организмом из имеющегося в печени гликогена. Который, в свою очередь, образуется НЕ обязательно из съеденной глюкозы, а вполне себе из крахмала/декстрина и прочих «медленных» углеводов.
Это я к тому, что «сахар нужен для мозга» — сильно упрощенный тезис и не 100% верный.
И да, энергия в организме хранится не только в виде гликогена. Еще есть гораздо более высокоэнергетические триглицериды. Хотя они в глюкозу не перерабатываются, но «печку» топят годно.
Да, но глюкоза проще и быстрее всего расщепляется, обладая высокой калорийностью. В некоторых ситуациях это идеальный источник энергии на 1-2 часа с момента принятия пищи — спортсменам, бизнесменам с плотным графиком, курьерам, грузчикам, да вообще всем людям, чьи профессии так или иначе неразрывно связаны с напряженным трудом и крайне непредсказуемым графиком. Съел условный сникерс и получил дозу углеводов для активных действий в течении часа +- в зависимости от физиологии и нагрузок.
Вредит не сахар, вредит его количество.
p.s. Обмен веществ у всех ОЧЕНЬ разный. Моя вторая половинка успешно может втоптать за день две шоколадки, обожает сладости в любом виде и практически не ограничивает себя в них (разве что финансово), при этом имеет весьма стройную фигуру — при росте 182 см вес порядка 59-61 кг колеблется, и жалоб на здоровье в плане сладостей, тьфу-тьфу-тьфу, никаких
Вредит не сахар, вредит его количество.
p.s. Обмен веществ у всех ОЧЕНЬ разный. Моя вторая половинка успешно может втоптать за день две шоколадки, обожает сладости в любом виде и практически не ограничивает себя в них (разве что финансово), при этом имеет весьма стройную фигуру — при росте 182 см вес порядка 59-61 кг колеблется, и жалоб на здоровье в плане сладостей, тьфу-тьфу-тьфу, никаких
Так все просто — кто переедает и мало двигается, те люди выступают против глюкозы, фруктозы, жиров и пр. я вот со своей системой оздоровления стал терять в весе и много двигаться. Взгляды поменялись. Теряю в весе теперь мало — по 100гр в день, но — жирное — это хорошо, вкусно. Сладкое — после него сразу отдыхаешь, силы появляются. Как в старом выражении — подкрепиться — теперь мне оно имеет самый прямой смысл. Не стало хватать сил, покушал — силы появились. В общем — в количестве и вред и польза. Если не считать конкретных заболеваний
+
Проблема в том, что «проще и быстрее» это плохо (кроме случаев на грани гипогликемической комы).
Вторая проблема в том, что сахар наполовину состоит из фруктозы, а она не питает ни мозг ни мышцы (зато, может способствовать ожирению печени, если потребляется в достаточных количествах). Хотите быструю анаэробную энергию — ешьте декстрины (а про сахар забудьте).
А обмен веществ даст о себе знать с возрастом, и когда процент мышечной массы начнет сокращаться — особенно. А так-то да, у всех разный.
Вторая проблема в том, что сахар наполовину состоит из фруктозы, а она не питает ни мозг ни мышцы (зато, может способствовать ожирению печени, если потребляется в достаточных количествах). Хотите быструю анаэробную энергию — ешьте декстрины (а про сахар забудьте).
А обмен веществ даст о себе знать с возрастом, и когда процент мышечной массы начнет сокращаться — особенно. А так-то да, у всех разный.
Съел условный сникерс и получил дозу углеводов для активных действий в течении часаИз личных наблюдений. После высокоуглеводного приема пищи тянет спать :). А высокожировой нормально, в сон не клонит, работать можно (в т.ч. и физически).
Крахмал — никак не медленный углевод. Он метаболизируется достаточно быстро, и гликемический индекс у него такой же, как у глюкозы.
Как минимум глицерин из состава триглицеридов может конвертироваться в глюкозу. Сами жирные кислоты пока под вопросом, но есть некоторые свидетельства в пользу наличия метаболических путей и для них.
Как не нужен, это ж топливо для мозга!
Как любое топливо оно вредно.
Безин вреден
Уголь вреден
Гептил вреден
Но без топлива не едет (дело)не греет(душу)не летит(мысль)
Как быть то ?
Про продукты понятно.
А в чистом виде купить можно? Без печенек я могу, а кофе иногда хочется сладенький :)
А в чистом виде купить можно? Без печенек я могу, а кофе иногда хочется сладенький :)
Да, конечно. Он не очень дешевый, в среднем рубль за грамм, наверное. У меня дома банка стоит в чистом виде, в сети полно предложений, тот же Fit Parad загуглите.
Он не очень дешевый, в среднем рубль за грамм, наверноеОн еще и менее сладкий чем сахар, если верить википедии :). Но для здоровья денег не жалко…
В разных источниках рисуют от 60-80 процентов от сладости сахара. На мой взгляд, он по этому показателю сопоставим со стевией вполне. Больше всего именно «сладости» проявляется как раз в чистом виде и в сиропах (разбавляем с водой, мешаем с чаем), потому что в чужой выпечке добавляются другие привкусы, конечно.
Очень любили безе, они, пожалуй, самые компромиссные, но стали замечать что-то вроде вяжущего ощущения. Не знаю, как детально описать вкус, к сожалению.
Очень любили безе, они, пожалуй, самые компромиссные, но стали замечать что-то вроде вяжущего ощущения. Не знаю, как детально описать вкус, к сожалению.
я поискал, действительно, цена крайне высокая, чтобы регулярно такой кушать :)
по вкусу действителньо как сахар? та же стевия, сахарин и аспаркам неприятные на вкус, но хоть что то сладкое
по вкусу действителньо как сахар? та же стевия, сахарин и аспаркам неприятные на вкус, но хоть что то сладкое
Штука компромиссная, но мы удалили из дома стевию. По вкусу эритритол в чистом виде, кажется, отличается только тем, что привносит как бы краткосрочный эффект охлаждения — это если прям ложкой из банки.
У меня это оказалось делом привычки и обмана мозга :) Сам когда уменьшал количество сахара заменял сахар на аспартам в кофе частично — сначала пополам, а потом полностью.
По поводу «сахара в кофе»: если кофе хороший, то сахар не хочется класть. Если хочется — кофе плохой. Для оценки — в старбаксе плохой кофе, там даже crema нет на эспрессо.
если кофе хороший....Я пью только с молоком, которое сильно уравнивает во вкусе плохой с хорошим
я пью и с сахаром, и молоком/сливками.
Не, это дело вкуса, это я вам как итальянец говорю.
Более того, считается нормальным высыпать целый пакетик сахара в микроскопический стаканчик эспрессо (получается почти половина сахара). (хотя я не одобряю, целый пакетик тупо не размешивается даже)
Другое дело сахарозаменители.
а чем простой и дешевый «сюссли» не угодил, ведь сладкий — попа склеивается. Разницу во вкусе я не ощущаю. Или это как с «теплым ламповым звуком» — если 100 рублей порция, то это круто и полезно, а если 50 копеек -дрянь.
Diarrhea is a well-known common erythritol side effect. Especially when consumed in excess, unabsorbed erythritol can attract water from the intestinal wall and cause diarrhea. The likelihood of diarrhea appears to be even more likely when erythritol is consumed along with fructose. (8) Diarrhea might sound harmless, but it can lead to dehydration and malnutrition.
…
Many people report upset stomach and diarrhea after consuming normal amounts of erythritol in food or beverages. If consumption is high (50 grams or more per day) then digestive troubles, including gas, cramping, bloating, stomachache and diarrhea, become even more likely.
…
Many people report upset stomach and diarrhea after consuming normal amounts of erythritol in food or beverages. If consumption is high (50 grams or more per day) then digestive troubles, including gas, cramping, bloating, stomachache and diarrhea, become even more likely.
If consumption is high (50 grams or more per day)...Будем придерживаться нормы
Некоторых пробирает и раньше.
Некоторых пробирает и раньше.Если время от времени — это даже полезно :)
А серьезно, я думаю что эритрит не надо есть постоянно. Он и недешевый, и побочка, опять же. А держать надо баночку дома как «оружие последнего шанса». Когда до смерти чего-то сладкого захочется.
Из опыта ограничения потребления сахара — через неделю отвыкаешь. И восприимчивость к сладкому вкусу возрастает. Это, кстати, и неплохо — понадобится меньше эритрита если что…
Это потому, что он не всасывается в кишечнике. Если переборщить — может возникнуть осмотическая диарея. Это нормально, в общем, и не является каким-то признаком вредности.
А что насчет сукралозы? Она не имеет такого противного вкуса как стевия и химозного послевкусия как некоторые другие подсластители. При этом очень сладкая и почти нулевой ГИ.
Ещё один голос за сукралозу. Вкус от вкуса сахара отличается, но минимально, и непонятно, чей же лучше. Не диабетик, но пересел на неё год назад, когда худел на безуглеводной диете. С тех пор нет никакого желания снова использовать сахар. Найти можно в ближайшем «Метро».
+1 к сукралозе. Пробовал и стевию, и ещё какие-то «заменители» — все они на вкус ужасны, особенно, если взять в рот в чистом виде. А вот сукралоза на вкус от сахара неотличима, драже на вкус — сладкая конфетка с привкусом соды (присутствует в драже помимо самой сукралозы)…
Есть и минусы. Впрочем, любые подсластители не лишены проблем.
UFO just landed and posted this here
Чай без сахара прекрасен. Ещё пару лет назад клал 2-3 ложки, потом начал постепенно убавлять, потом и вовсе отказался. По моим ощущениям, сахар убивает весь вкус чая, и получается вода с сахаром. А аромат чая сам по себе чуть-чуть сладкий.
Ещё заметил, что Пепси с подсластителем гораздо вкуснее Пепси с сахаром, но тут уже на вкус и цвет. Недавно вот нашел на полках крутую Pepsi Wild Cherry без сахара — очень вкусная!
Про сладость остального тоже в тему — аналогично многие сладости стали казаться чересчур сладкими.
Ещё заметил, что Пепси с подсластителем гораздо вкуснее Пепси с сахаром, но тут уже на вкус и цвет. Недавно вот нашел на полках крутую Pepsi Wild Cherry без сахара — очень вкусная!
Про сладость остального тоже в тему — аналогично многие сладости стали казаться чересчур сладкими.
Почти всегда пью чай без сахара, но он мне не кажется «похожим на 200 грамовую чашку с 3 чайными ложками сахара.»
Ну и сладость фруктов или мороженого не кажется чрезмерной.
У нас дома тоже почти не бывает конфет, зато почти всегда есть фрукты, в этом я с вами солидарен, они более вкусные
Ну и сладость фруктов или мороженого не кажется чрезмерной.
У нас дома тоже почти не бывает конфет, зато почти всегда есть фрукты, в этом я с вами солидарен, они более вкусные
Я раньше (лет 10 назад) чай тоже пил с сахаром, а потом прочитал в интернете, что надо недели две чай попить без сахара, а потом опять попробывать с сахаром. Я посмеялся, а потом всё таки метод попробывал — уже десять лет без сахара. ))
Касательно сахара всё просто. Существуют гены, отвечающие за любовь к сладкому (да-да, тут Атлас про это периодически постит). Если вам повезло, и вы не имеете склонности к любви к сладкому, то можете спокойно исключить сахар из рациона, и никакие сахарозаменители вам не нужны. Ну а если не повезло — придётся обманывать организм сахарозаменителями.
Касательно чая: достаточно просто пить вкусный чай. Сейчас уже нет такого дефицита, как раньше, и больше нет необходимости заглушать горечь чая сахаром.
С мороженым и выпечкой есть небольшая проблема: без сахара они просто не получатся — консистенция будет не та. Впрочем, если делать домашний пломбир, то требуемое количество сахара можно делить пополам односительно рецепта — будет и не слишком сладко, и консистенция не испортится.
UFO just landed and posted this here
Это не гены, а сломанная гиперстимулами сигнальная система. Если 2-8 недель не есть сладкое вообще, становится сладкой обычная еда — овощи, хлеб, молоко. Фрукты становятся невероятно сладкими, как тут выше писали.
Чтобы выпечка получилась, достаточно несколько ложек сахара на всю партию теста — по влиянию на гликемическую нагрузку это в рамках погрешности (да и приличную его часть скушает закваска). Весь остальной сахар просто для вкуса, и строгой необходимости в нем нет. В хорошем сдобном хлебе всегда есть декстрины и ароматические спирты — он сам по себе вкусный.
p.s. если говорить о диабете, то от хлеба тоже стоило бы отказаться в существенной степени.
Чтобы выпечка получилась, достаточно несколько ложек сахара на всю партию теста — по влиянию на гликемическую нагрузку это в рамках погрешности (да и приличную его часть скушает закваска). Весь остальной сахар просто для вкуса, и строгой необходимости в нем нет. В хорошем сдобном хлебе всегда есть декстрины и ароматические спирты — он сам по себе вкусный.
p.s. если говорить о диабете, то от хлеба тоже стоило бы отказаться в существенной степени.
Это не гены, а сломанная гиперстимулами сигнальная система.
Увы нет. Есть снижение чувствительности к сладкому от гиперстимуляции рецепторов, а есть врождённая пониженная чувствительность (см. ген TAS1R3). Ну и ещё можно добавить снижение вкусовых ощущений с возрастом.
Вы не совсем меня поняли. Я не отрицаю генетически обусловленные различия в восприятии вкуса. Тем не менее, я убежден, что разброс в уровне «сахарной наркомании» внутри группы с одним геном меньше, чем в среднем между группами с разными генами. Кроме того, гугл говорит, что севернее Сахары у большинства повышенная чувствительность к сладкому (сладкое кажется большинству вкусным).
снижение вкусовых ощущений с возрастом.Если не считать совсем стариков, то по моим наблюдением потребление сладкого с возрастом наоборот уменьшается.
А ксилит чем не устраивает? Тоже нет послевкусия, кроме небольшого холодка, если ложками жрать.
При этом слаще эритритола (т.е. нужно меньше), а уж по цене и доступности выигрывает с большим отрывом.
При этом слаще эритритола (т.е. нужно меньше), а уж по цене и доступности выигрывает с большим отрывом.
Sign up to leave a comment.
Эритритол — безуглеводный сахар для диабетиков, который не влияет на гликемический индекс